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Fondato nel 2014 da Nicola Salvi
Laboratorio a Roma, in Via Giacomo Peroni, 130
2 punti vendita a Roma: Via Urbana 130; Piazza Mattei 14
Prossima apertura: Piazza Euclide 39, Roma
Sito web:
Informazioni sull’azienda:
COMUNICATI STAMPA
Grezzo Raw Chocolate
L’azienda realizza prodotti di pasticceria e di gelateria utilizzando le tecniche della cucina crudista gourmet, con ingredienti di origine vegetale, nel loro stato naturale, puri e biologici, senza l’utilizzo di semilavorati.
Vengono scelte esclusivamente materie prime biologiche certificate per offrire la migliore qualità possibile. I prodotti di Grezzo Raw Chocolate sono naturalmente senza glutine, privi di lattosio e di qualsiasi derivato animale, ma non per questo privi di gusto e di sapore. Vengono esaltati i gusti naturali delle materie prime in grado di far vivere, attraverso il palato, un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
L’attività è fondata sulla vendita di dolci crudisti, prodotti di cioccolato crudo, gelato crudista, barrette e snack, tutti biologici e senza glutine, attraverso due punti vendita fisici a Roma – in cui vengono venduti anche prodotti di caffetteria, bevande e materie prime per la cucina crudista – e uno shop online.
Prodotti particolarmente innovativi e di qualità elevata in grado di andare incontro alle principali tendenze alimentari emergenti.
SCRIVONO DI NOI
“Il mercato inoltre non manca di presentare una proposta di Uova di Cioccolato Crudo Bio da fave di cacao non tostate, senza zucchero. In particolare Grezzo Raw Chocolate, pasticceria, cioccolateria e gelateria crudista fondata a Roma nel 2014, ha presentato la nuova collezione 2022 delle Uova di Pasqua crudiste, vegan e biologiche, prive di glutine, latte e derivati, realizzate con cioccolato crudo proveniente dal Perù.” Fonte: Ansa “[…] a Roma, il rione Monti ospita Grezzo Raw Choccolate una piccola cioccolateria che usa cioccolato crudo biologico per realizzare in maniera artigianale dei cioccolatini che non sono solo buoni ma contengono 5 volte gli anti-ossidanti rispetto al cioccolato tradizionale.” Fonte: Cocooners “E’ l’uovo di cacao crudo, ottenuto da fave di cacao non tostate ma essiccate al sole e lavorate a bassa temperatura. Abbiamo scelto quello bio, fondente 80%, con zucchero di cocco, che lascia un retrogusto aromatico.” Fonte: dissapore “Ha ragione Nicola Salvi, patron della pasticceria crudista Grezzo Raw Chocolate, quando dice che il cioccolato crudo non solo ha tutto un altro sapore rispetto al classico, ma possiede delle proprietà nutritive che aiutano a curare il fisico e a scacciare le tossine, sono una sorta di vera cura salutista.” Fonte: 2night. “Grezzo Raw Chocolate è il posto ideale se volete fare una merenda a base di dolci totalmente vegan o plant-based, oltre che a essere tutti senza glutine e preparati con ingredienti biologici. Altra cosa, nessuno dei dolci che troverete qui è cotto.” Fonte: Elle “Grazie alla speciale lavorazione a freddo e alla selezione di ingredienti vegetali, naturali, biologici e integrali, i dolci di San Valentino sapranno raccontare una scelta fatta con amore e cura di ogni dettaglio.” Fonte: Snapitaly Magazine “Ciò che contraddistingue questa pasticceria dalle altre è proprio la voglia di offrire dolci che non siano soltanto una memorabile esperienza gustativa, ma anche un concentrato di benessere e nutrimento.” Fonte: Funweek - Culture Magazine “Il gelato vegano è un tripudio di frutta secca e fresca, a base acqua, olio d’oliva o latte vegetale” Fonte: Corriere della Sera “Ideale per chi adora il fondente, ma non vuole rinunciare alla dolcezza Fonte: marieclaire” “E’ la novità assoluta di questa Pasqua. L’uovo di cioccolato crudo: una chicca per intenditori che sta facendo impazzire gli amanti del gusto. Fonte: Leggo” “La pasticceria artigianale Grezzo Raw Chocolate (fondata a Roma nel 2014) propone uova di cioccolato crudo biologico dolcificato con zucchero di cocco, un concentrato di nutrienti essenziali. Fonte: Corriere della Sera” PASQUA “Dolci senza senso di colpa è il motto di questa pasticceria crudista, dove la cottura delle materie prime (tutte bio) non supera i 42 gradi e dove le preparazioni seguono la regola del senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri raffinati. Provare qui per credere l’uovo al cioccolato crudo dell’Ecuador (al 70,80,90 per cento), una vera delizia per il palato.” Fonte: Il Messaggero” Roma, 12/04/2016 LE MIGLIORI GELATERIE DI ROMA 2019 “Gelato Grezzo aka crudo. Vegan, senza glutine e con ingredienti bio. E pure buono. Oltre al gelato anche tantissima pasticceria.” Fonte: Il Tempo” LE MIGLIORI GELATERIE DI ROMA 2019 “Il gelato di Grezzo è essenziale e intenso, direi “puro”, un’esperienza da fare al di là di qualsiasi convinzione o esigenza dietetica. “. Fonte:”Zero” Roma, 14/06/2019 UOVO DI CIOCCOLATO CRUDO “Quello più innovativo è il raw, vegan e biologico, privo di lattosio e glutine, fatto con cioccolato crudo dell’Ecuador. “. Fonte: La Repubblica” Roma, 27/03/2016
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