Grezzo Raw Chocolate

LA STORIA

Grezzo Raw Chocolate è un progetto di Nicola Salvi, spinto dal desiderio di contribuire al benessere delle persone e migliorare la qualità della vita sul pianeta.

Il primo store ha aperto a Roma il 12 aprile 2014 con l’obiettivo di esplorare le inedite possibilità della pasticceria crudista vegana e realizzare dolci di tutte le tipologie mantenendo la massima qualità disponibile, solo ingredienti di origine vegetale e senza glutine, senza usare semilavorati ma solo ingredienti integrali, naturali e biologici.

 

LA FILOSOFIA

“Quando abbiamo concepito Grezzo non stavamo pensando ad un negozio
ma ad una rivoluzione dolce della cultura del cibo.

Crediamo profondamente che la qualità della vita parta dalla tavola
e che il futuro del pianeta dipenda dalle nostre scelte di spesa.

Vogliamo portare Grezzo Raw Chocolate in tutto il mondo
per rappresentare la possibilità di gustare dolci deliziosi e sani
senza maltrattare gli ingredienti, la Terra, gli animali,
senza costruire gelati nel laboratorio chimico.

Vogliamo raccontare a tutti che basta una mandorla
per fare felice un bambino
e non una merendina di cibo
smontato e rimontato in fabbrica
per realizzare forme improbabili.

Vogliamo sperare e immaginare
un mondo in cui l’umanità si nutra
in modo sano, naturale e sostenibile.

I nostri dolci sono dei messaggi per il futuro
e tu puoi essere un messaggero
per le prossime generazioni.

Cambiamo il mondo, un dolce alla volta.

Nicola Salvi

L'ESPERIENZA GREZZO

CONSUMARE vs GUSTARE

L’assaggio dei dolci, da Grezzo, non equivale al semplice e meccanico atto di consumare.

Abbiamo un rapporto intimo con il cibo e da Grezzo facciamo del tutto per celebrare e valorizzare questo rapporto.

Entrare nel locale ed essere avvolto dal profumo del cioccolato è solo l’inizio di una vera e propria esperienza culinaria, dove tutti i tuoi sensi saranno coinvolti.

Nella scelta del dessert perfetto sarai accompagnato dai nostri Consulenti Del Gusto, che con attenzione, cortesia e professionalità sapranno spiegarti al meglio le caratteristiche organolettiche e salutari di ciascun prodotto, affinché tu possa vivere a pieno il momento della degustazione.

Ci impegniamo al massimo anche dal punto di vista ambientale: il gelato viene servito in coppette di carta biodegradabile, i cucchiaini e i vasetti dei dolci al cucchiaio sono in PLA, una sostanza di derivazione vegetale completamente biodegradabile.

Anche i locali sono realizzati con materiali ecologici nel massimo rispetto della natura.

Tutti i prodotti di Grezzo sono adatti a celiaci, intolleranti al lattosio, alle uova, al lievito.

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