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Tutti amano il gelato, soprattutto d’estate un bel gelato rinfresca e dona un po’ di piacere. Tuttavia ci sono tanti motivi per cui uscire a comprare un gelato non è sempre possibile oppure la propria gelateria preferita è troppo lontana da casa, o ancora non è possibile mangiare il gelato per la presenza di latte e lattosio. Ecco che possiamo rimediare preparando una ricetta di gelato senza lattosio casa con o senza gelatiera e, soprattutto, un gelato di tanti gusti diversi.
La ricetta per preparare il gelato senza lattosio in casa con o senza gelatiera è davvero semplice. Chiunque può riuscirci seguendo le tante ricette che si trovano su internet. La ricetta del gelato fatto in casa è davvero diffusa, tuttavia non è così scontato riuscire a raggiungere il livello di cremosità e bontà desiderato. Devi sapere che l’arte del gelato non è affatto casuale, ma basata su precisi equilibri tra gli ingredienti. Sbagliare di poco può compromettere il risultato finale. Ed è davvero un peccato mettersi a preparare il gelato in casa per poi ritrovarsi un blocco di ghiaccio dal sapore indefinibile.
Infatti la cosa più complicata della preparazione del gelato in casa con o senza gelatiera, è sicuramente la ricetta ovvero il mix di ingredienti. Dosaggi corretti, abbinamenti, equilibri tra i macro, sono fondamentali per ottenere un risultato gustoso e cremoso, soprattutto se eliminiamo uno degli ingredienti più presenti in qualunque gelato, ovvero il latte o la panna. Grezzo Raw Chocolate ha pensato proprio a questo quando ha creato la linea di Preparati Bio per Gelato senza latte e lattosio da fare in casa.
I Barattoli con il Preparato Bio per Gelato senza latte sono composti da ingredienti biologici e vegetali di altissima qualità, dolcificati esclusivamente con zucchero di cocco bio oppure eritritolo bio, un dolcificante a zero calorie e zero indice glicemico. Un mix sapientemente bilanciato per aiutarci a centrare l’obiettivo di realizzare a casa un gelato senza latte squisito e senza il rischio di sbagliare.
I Preparati Bio per Gelato senza latte di Grezzo Raw Chocolate ti semplificano la vita e risolvono il problema di avere tutti gli ingredienti giusti in casa. Tutto quello che ti serve è dentro il barattolo! Ma non solo! I Preparati Bio per Gelato senza latte non contengono zuccheri raffinati, glutine o addittivi chimici. Sono infatti dolcificati solo con zucchero di cocco, agave o eritritolo.
Ma ora passiamo alla ricetta del gelato senza latte.
La preparazione del gelato senza latte è molto semplice e si realizza in mpochi minuti di preparazione, ma richiede circa 4 ore per essere completata, a causa dei tempi di raffreddamento.
CINQUE STEP PER OTTENERE UN GELATO INTEGRALE SENZA LATTE VEGANO MORBIDO E CREMOSO
Versare il contenuto del preparato (circa 180g) all’interno di un frullatore (NON A IMMERSIONE).
Aggiungere circa 270 g di acqua (possibilmente leggera o filtrata) e frullare il composto fino a ottenere una crema uniforme (dovrebbero essere sufficienti un paio di minuti o poco più).
Versare la miscela in un contenitore adatto a temperature da congelatore e riporlo nel freezer protetto da un coperchio per circa 4 ore, in modo che il composto si congeli. Affinché questo passaggio sia veloce ed efficace, preferite contenitori di plastica bassi e larghi oppure di vetro. Da evitare, in questa fase, le classiche vaschette da asporto per gelato poiché rallentano i tempi.
(In caso abbiate una gelatiera, il composto ottenuto può essere versato nella vaschetta e attivato il programma per la preparazione del gelato)
Trascorse 4 ore, tirare fuori il composto dal freezer, quindi tagliarlo a tocchetti e versarlo nuovamente nel frullatore per una seconda frullata fino a ottenere un gelato cremoso (se ancora molto ghiacciato, attendere qualche minuto prima di rompere il gelato in pezzi, facendo sì che si ammorbidisca – il frullatore dev’essere sufficientemente potente da triturare il ghiaccio, altrimenti la consistenza finale non sarà sufficientemente cremosa).
Dopo la seconda frullata, riporre il gelato nel freezer per qualche minuto prima di consumarlo.
Tempo e modo di conservazione: Si conserva in ottime condizioni di cremosità e gusto per almeno 2 settimane in congelatore, se la confezione resta ben chiusa.
Ecco, come hai potuto vedere, con i Preparati Bio senza latte per Gelato di Grezzo la ricetta per preparare il gelato in casa è davvero semplice e veloce. Chiunque potrà riuscire a realizzare in casa un gelato gustoso, sano e nutriente.
I Preparati Bio per Gelato si conservano a temperatura ambiente per 6 mesi, quindi puoi tenere la tua scorta in casa e scegliere quando vuoi il gusto preferito!
Scopri qui tutti i gusti del Preparato Bio per Gelato e per vedere la video ricetta
