Ricette di cucina crudista vegana

Ricetta per preparare i RAW FALAFEL

Sapevi che molti dei nostri INGREDIENTI possono essere impiegati facilmente in ricette sia salate sia dolci?

Per esempio, qualche giorno fa ti abbiamo dato qualche spunto per creare una buonissima Salsa allo Yogurt Crudista, che si sposa alla perfezione con i RAW FALAFEL, i quali non hanno davvero nulla da invidiare a quelli classici; anzi, sono ancora più sani e gustosi!

 

Per preparare i FALAFEL CRUDISTI, ti serviranno:

– Polpa di carote;

Mandorle frullate;

– Pasta di anacardi;

– Cumino;

– Prezzemolo;

– Pepe nero;

– Sale (q. b.);

Semi di chia (o di sesamo o di papavero).

 

Procedimento:

Comincia lavando e pelando le carote, poi frullale e lasciale riposare per qualche minuto, così che possano perdere il succo. 

Trita finemente le mandorle e versale in una ciotola. Aggiungi la pasta di anacardi, la polpa di carote, il prezzemolo fresco, il cumino, il pepe nero e un pizzico di sale. 

Amalgama bene il composto e lascialo riposare in frigo per circa 30/40 minuti.

Per finire, utilizza il composto per creare i falafel della grandezza desiderata, per poi ripassarli dentro i semi di chia, di sesamo o di papavero.

 

Gli INGREDIENTI di GREZZO, in tutta la loro purezza e qualità, sono ora tua disposizione, perché tu possa utilizzarli per la tua alimentazione quotidiana.

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