PREPARATO PER 500g di GELATO PISTACCHIO ZERO (215g)

Il preparato per Gelato Pistacchio Zero ti permette di ottenere a casa un gelato vegetale al pistacchio senza zucchero dal gusto pieno e rotondo, senza bisogno della gelatiera.
La ricetta unisce il sapore intenso del pistacchio alla cremosità di anacardi e fibre vegetali, per un risultato equilibrato, piacevole da gustare e adatto a chi cerca un dessert più leggero senza rinunciare al gusto.

Ingredienti: sciroppo di cicoria, pistacchio, anacardi, inulina, gomma di guar, sale, vaniglia, stevia.

Valori nutrizionali per 100 g di preparato: Energia 496 Kcal / 2075 Kj; Grassi 38 g, di cui saturi 5,5 g; Carboidrati 14 g, di cui zuccheri 2,8 g; Fibre 31 g; Proteine 13 g; Sale 0,73 g.

Valori nutrizionali per 100 g di gelato ottenuto: Energia 213 Kcal / 892 Kj; Grassi 16,3 g, di cui saturi 2,4 g; Carboidrati 6 g, di cui zuccheri 1,2 g; Fibre 13,3 g; Proteine 5,6 g; Sale 0,31 g.

Conservazione: 12 mesi (preparato); 2 settimane in freezer (gelato).

Peso netto: 215 g.

Benefici per la longevità: il pistacchio e gli anacardi apportano grassi buoni, proteine vegetali e micronutrienti utili al benessere quotidiano. Lo sciroppo di cicoria e l’inulina contribuiscono al contenuto di fibre, a supporto dell’equilibrio intestinale e di una maggiore sazietà. Il risultato è un gelato dal profilo nutrizionale più bilanciato, pensato per offrire piacere e funzionalità in un’unica preparazione.

ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE DEL GELATO A CASA
La preparazione del gelato è molto semplice e veloce, solo pochi minuti, ma richiede circa 4/5 ore per essere completata, a causa dei tempi di raffreddamento.

CINQUE STEP PER OTTENERE UN GELATO SENZA ZUCCHERO MORBIDO E CREMOSO

• Versare il contenuto del preparato (circa 215g) all’interno di un frullatore (non a immersione e in grado di triturare il ghiaccio).
• Aggiungere circa 285 g di acqua (possibilmente leggera o filtrata) e frullare il composto fino a ottenere una crema uniforme (dovrebbero essere sufficienti un paio di minuti).
• Versare la miscela in un contenitore adatto a temperature da congelatore e riporlo nel freezer protetto da un coperchio per circa 4 ore, in modo che il composto si congeli.
• Trascorse 4 ore, tirare fuori il composto dal freezer, quindi tagliarlo a tocchetti e versarlo  nel frullatore per una seconda frullata fino a ottenere un gelato cremoso e soffice (se ancora molto ghiacciato, attendere qualche minuto prima di rompere il gelato in pezzi per farlo ammorbidire).
• Dopo la seconda frullata, riporre il gelato nel freezer per qualche minuto prima di consumarlo.
• In alternativa, dopo la prima frullata, il liquido può essere messo in gelatiera.
• Un altro strumento molto valido e veloce è il Ninja Creami.

Tempo e modo di conservazione: Si conserva in ottime condizioni di cremosità e gusto per almeno 2 settimane in congelatore, se la confezione resta ben chiusa. Naturalmente appena tirato fuori dal congelatore, risulterà freddo e duro, basterà attendere qualche minuto. E’ il difetto dei prodotti naturali!

Materiale del contenitore: PET destinato agli alimenti (MOCA) conforme al Regolamento CE 1935/2004, al Regolamento CE 2023/06 (GMP) e al Regolamento UE 10/2011.