PREPARATO PER 500g di GELATO CAFFÈ ZERO (215g)

Il preparato per Gelato al Caffè Zero ti permette di ottenere a casa un gelato vegetale al caffè senza zucchero dal gusto intenso e bilanciato, senza bisogno della gelatiera.

Basta aggiungere 285 g di acqua al contenuto del barattolo, frullare e preparare fino a 500 g di gelato. La ricetta unisce la nota decisa del caffè alla rotondità di mandorle e anacardi, per un risultato cremoso e piacevole da gustare in ogni momento.

Ingredienti: Sciroppo di cicoria, mandorle, anacardi, inulina, caffè, sale, gomma di guar, vaniglia, stevia.

Valori nutrizionali per 100 g di preparato: Energia 485 Kcal / 2028 Kj; Grassi 37 g, di cui saturi 4,6 g, Carboidrati 14 g, di cui zuccheri 2,5 g; Fibre 31 g; Proteine 13 g; Sale 0,72 g.

Valori nutrizionali per 100 g di gelato ottenuto: Energia 208 Kcal / 872 Kj; Grassi 15,9 g, di cui saturi 2,8 g; Carboidrati 6 g, di cui zuccheri 1,1 g; Fibre 13,3 g; Proteine 5,6 g; Sale 0,31 g

Conservazione: 12 mesi (preparato); 2 settimane in freezer (gelato).

Peso netto: 215 g

Benefici per la longevità: la presenza di frutta secca come mandorle e anacardi apporta grassi buoni, proteine vegetali e micronutrienti utili al benessere quotidiano. Lo sciroppo di cicoria e l’inulina contribuiscono al contenuto di fibre, mentre il basso tenore di zuccheri del gelato preparato lo rende adatto a chi cerca un dessert più equilibrato. Il risultato è una soluzione pratica per concedersi un gelato al caffè dal profilo più leggero e funzionale.

ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE DEL GELATO A CASA
La preparazione del gelato è molto semplice e veloce, solo pochi minuti, ma richiede circa 4/5 ore per essere completata, a causa dei tempi di raffreddamento.

CINQUE STEP PER OTTENERE UN GELATO SENZA ZUCCHERO MORBIDO E CREMOSO

• Versare il contenuto del preparato (circa 215g) all’interno di un frullatore (non a immersione e in grado di triturare il ghiaccio).
• Aggiungere circa 285 g di acqua (possibilmente leggera o filtrata) e frullare il composto fino a ottenere una crema uniforme (dovrebbero essere sufficienti un paio di minuti).
• Versare la miscela in un contenitore adatto a temperature da congelatore e riporlo nel freezer protetto da un coperchio per circa 4 ore, in modo che il composto si congeli.
• Trascorse 4 ore, tirare fuori il composto dal freezer, quindi tagliarlo a tocchetti e versarlo  nel frullatore per una seconda frullata fino a ottenere un gelato cremoso e soffice (se ancora molto ghiacciato, attendere qualche minuto prima di rompere il gelato in pezzi per farlo ammorbidire).
• Dopo la seconda frullata, riporre il gelato nel freezer per qualche minuto prima di consumarlo.
• In alternativa, dopo la prima frullata, il liquido può essere messo in gelatiera.
• Un altro strumento molto valido e veloce è il Ninja Creami.

Tempo e modo di conservazione: Si conserva in ottime condizioni di cremosità e gusto per almeno 2 settimane in congelatore, se la confezione resta ben chiusa. Naturalmente appena tirato fuori dal congelatore, risulterà freddo e duro, basterà attendere qualche minuto. E’ il difetto dei prodotti naturali!

Materiale del contenitore: PET destinato agli alimenti (MOCA) conforme al Regolamento CE 1935/2004, al Regolamento CE 2023/06 (GMP) e al Regolamento UE 10/2011.