Dai un’occhiata alla nostra esclusiva linea di prodotti senza zuccheri aggiunti o completamente senza zucchero.

Creati con amore per chi è attento alla salute e non vuole rinunciare al piacere del gusto unico, intenso ed equilibrato delle materie prime più pregiate

Sei di Roma e vuoi scoprire la Pasticceria Crudista a 360°?

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Dal 2014, siamo la prima Pasticceria crudista vegana al mondo.

Tutti i nostri prodotti sono 100% biologici, vegetali, senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri artificiali e a basso indice glicemico.

Selezioniamo le migliori materie prime per la preparazione di nostri dolci, vere esperienze meditative che fanno bene alla salute e all’ambiente.

Il nostro obiettivo è quello di contribuire al benessere delle persone, migliorando la qualità della vita sul pianeta attraverso prodotti rivoluzionari, 100% vegetali, biologici, senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri raffinati e realizzati con le tecniche della pasticceria crudista.

Ci prendevano per pazzi quando abbiamo iniziato ma l’esperienza di gusto unica e incredibile che regala un dolce di Grezzo ha fatto ricredere anche i più scettici. E non solo il gusto: le qualità nutrizionali, ottenute in modo naturale, sono irraggiungibili dalla pasticceria tradizionale.

Come cuociamo quindi? Non lo facciamo! Ma come è possibile?

Semplice: prima di tutto scegliamo ingredienti che non hanno bisogno di cottura per essere consumati. Quindi usiamo una serie di tecniche di preparazione in cui viene contemplato l’uso del freddo (il freddo non deperisce le qualità degli ingredienti).

In alcuni casi, per ottenere la speciale “Pasticceria secca crudista” usiamo processi incredibilmente lunghi e più elaborati della semplice cottura: l’antica arte dell’essiccazione. Immagina ad esempio che i Crudotti necessitano fino a 12 ore in essiccatore a 40° per arrivare ad essere fragranti e altre 12 ore in una speciale cella frigorifera a bassa umidità per stabilizzarsi.

Scopri di più sulla metodo di lavorazione della pasticceria crudista, clicca sul pulsante in basso

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